工地干活没签合同没留证明，该如何讨要工资？

可以讨要工资，需先收集证据。依据《劳动合同法》，劳动合同应包含工作内容、报酬等，未签合同不影响追讨。不及时处理可能导致权益受损，无法证明劳动关系而难以维权。
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可讨薪。操作如下：1.收集工作证据，如工时记录、聊天记录等；2.尝试联系小包工头协商；3.若协商无果，向劳动监察大队举报，并提供证据；4.如需，申请劳动仲裁，按程序进行；5.对仲裁结果不满，准备材料起诉至法院。
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常见处理方式有协商、举报、仲裁、起诉。应先尝试与公司协商，无果后向劳动监察大队举报或申请劳动仲裁，对仲裁不满再起诉。根据具体情况选择最合适的方式。